La Sitterie | Cuisine de montagne et de terroir | Jacques Bovier | Restaurant | Sion

Le Jardin-Restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où l'on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20e siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain.

Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, son cerisiers et ses cyprès.

Dès que le soleil le permet, le Jardin-Terrasse se fait irrésistible: un coin privilégié, avec son gravier, ses dalles et surfaces gazonnées, ses fauteuils confortables.

En cas de mauvais temps, une table est réservée à l'intérieur.

Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, officie avec ses collaborateurs pour le bien-être de ses hôtes.

Les menus

Découvertes & Saveurs automnales

Menu journalier de 3 plats proposé par le service
(min. 2 personnes)

Fr. 79.-/p.p.

Fromages choisis (supplément Fr 15.-)
+ 1 entrée supplémentaire - sur proposition du service (supplément Fr 20.-)

A la carte

Les entrées, potages et végétaux

Soupe des sorcières - brochette d'escargots - lard de montagne (prov. France)

Fr. 25.-

Cassolette de bolets - quinoa

Fr. 22.-

Betterave rouge en feuilleté - guanciale - houmous (Prov. Italie)

Fr. 25.-

Hure de gibier - légumes d'automne - sauce gribiche (Prov. Autriche))

Fr. 28.-

Cromesquis de gibier - foin de poireaux (Prov. Autriche)

Fr. 25.-

Foie gras de canard en pressée - vinaigre de prunes (Prov. France)

Fr. 35.-

Les poissons et risotti

Risotto Nano - merlot - safran - poudre de bolets

Fr. 34.-

Risotto Nano - potiron - Belper Knolle

Fr. 32.-

Truite de Vionnaz - poireaux - humagne rouge (Prov. Suisse)

Fr. 39.-

Bar rôti - beurre blanc - citrons de Sicile (Prov. France)

Fr. 58.-

L'arrivage du poissonnier - selon proposition quotidienne du service

Selon prix du marché

Les viandes sélectionnées

Joues de porcelet d'Appenzell comme un civet (Prov. Suisse)

Fr. 39.-

Atriaux de gibier - genièvre - compotée de pommes (Prov. Autriche)

Fr. 39.-

Stroganov de filet mignon de cerf - paprika fumé (Prov. Autriche)

Fr. 48.-

Grenadin de veau cuisson lente - crème de bolets - vin jaune - champignons (Prov. Suisse)

Fr. 46.-

Désossée de cerf faon - poivrade - parfums d'automne (Prov. Autriche)

Fr. 58.-

Les douceurs pour « becs à sucre » et les fromages choisis

Fondant au chocolat 75 % - fraîcheur cacao menthe

Fr. 19.-

Pomme fruit de mon jardin - caramel salé - yoghourt glacé - miel d'Ayent

Fr. 18.-

Crème brûlée - mélasse de bourgeons de sapin

Fr. 18.-

Mille-feuille caramélisé - poires - chocolat

Fr. 19.-

Glace crémeuse vanille - crème anglaise - essence de Chartreuse

Fr. 15.-

Granité framboises - racines rouges

Fr. 14.-

Vacherin Mont d'Or chaud - feuille de pain - Miel

Fr. 16.-

Assortiment de fromages suisses d’alpage et fermiers

Fr. 16.- / 20.-

Commandes spéciales
Sur demande ou sur commande, nous pouvons vous cuisiner un menu végétarien issu de la sélection de nos meilleurs produits du terroir. Notre personnel de service est volontiers à votre disposition concernant vos demandes particulières (plats végétariens, allergies ou autres).

Dernière prise des commandes
Midi 13h30 – Soir 20h30

Infos

Attention

Nous ne prenons les réservations que sur appel téléphonique.

Ouvert du
Mardi au samedi

de 11h à 15h et
de 18h à 24h

Dernière prise des commandes

Midi 13 H 30 + Soir 20 H 30

FERMETURE DE L'APRES-MIDI : 15 H 30

Accès

Par l'autoroute :
Prendre la sortie Sion-EST direction St-Léonard puis Savièse par le tunnel.
Dans le rond-point à la sortie du tunnel prendre la 3e sortie.
Le restaurant est situé, sur la droite, 150 mètres en contrebas.

Par le centre ville :
Prendre la DIRECTION Savièse - Ayent pour sortir de la ville par le NORD.
Le restaurant est situé, sur la gauche, près de la Brasserie Valaisanne.

Aéroport de Sion:
Depuis l'aéroport de Sion, il faut compter 10 minutes en voiture pour venir au restaurant.

Gare de Sion:
Depuis la gare de Sion, il faut compter 5 minutes en voiture pour venir au restaurant.

NOUVEAU :
Parking conseillé : Utiliser le parking du Nord - prendre la sortie Nord - il se situe à 3 minutes à pied du restaurant.
Il est aussi adapté aux E-véhicules. (bornes de recharges pour véhicules électriques)

Des places de parc sont à disposition devant le restaurant et uniquement le soir à l'ouest du bâtiment.

Contact

Restaurant
La Sitterie
Rue du Rawil 41
1950 Sion

Tél. +41 27 203 22 12

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