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au restaurant.

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Tél : +41 27 203 22 12
(Uniquement par tél.)

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Le Jardin-Restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où l'on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20e siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain.

Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, son cerisiers et ses cyprès.

Dès que le soleil le permet, le Jardin-Terrasse se fait irrésistible: un coin privilégié, avec son gravier, ses dalles et surfaces gazonnées, ses fauteuils confortables.

En cas de mauvais temps, une table est réservée à l'intérieur.

Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, officie avec ses collaborateurs pour le bien-être de ses hôtes.

Le chef Jacques Bovier

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.



Le chef Jacques Bovier

La carte de la Sitterie - restaurant sion

Les menus

Découvertes & Saveurs printanières

Menu journalier  de 3 plats proposé par le service
(min. 2 personnes)

Fr. 79.-/p.p.

Fromages choisis (supplément Fr 15.-)
+ 1 entrée supplémentaire - sur proposition du service (supplément Fr 20.-)

A la carte

Les entrées, potages et végétaux

Petite soupe fraîche des Mayens - glace au sérac de My
Fr. 20.-
Crème parmentier - ragoût de grenouilles de Vallorbe - Vin Jaune (Prov. Suisse)
Fr. 30.-
Gelée de bonnes tomates - sérac d'alpage - glace basilic
Fr. 28.-
Comme un vitello - mousse de truite fumée (Prov. Suisse)
Fr. 32.-
Foie gras de canard en pressée - craquelin - rhubarbe (Prov. France)
Fr. 35.-

Les poissons et risotti

Risotto Nano - courgettes - tomates bio - jaune d'œuf à 64°
Fr. 32.-
Risotto Nano - petits pois - pesto d'herbes de montagne - Belper Knolle
Fr. 34.-
Truite de Vionnaz - oseille (Prov. Suisse)
Fr. 39.-
Passata de poissons de roches - soupions - sauce rouille (Prov. UE)
Fr. 45.-
Dos de maigre - piments doux - Chorizo (Prov. Suisse))
Fr. 48.-
Bar rôti - câpres - croquants de fenouils anisés (Prov. France)
Fr. 68.-

Les viandes sélectionnées

Joues de porcelet d'Appenzell - cuisson douce - gremolata (Prov. Suisse)
Fr. 39.-
Cuisse de poulet fermier - crème de noix - champignons - Vin Jaune (Prov. Suisse)
Fr. 48.-
Grenadin de veau cuisson lente - purée de citrons - sorbet gentiane tonic (Prov. Suisse)
Fr. 48.-
Filet de bœuf maturé - croûte de foin (Prov. Suisse et France)
Fr. 68.-

Les douceurs pour « becs à sucre » et les fromages choisis

Minute de vacherin glacé, "Black & White"
Fr. 18.-
Iles flottantes - cerises - Kirsch
Fr. 18.-
Gargouillis de fraises - fraîcheur de petits pois - menthe
Fr. 18.-
Fondant au chocolat 75 % - crème anglaise à la Chartreuse
Fr. 19.-
Mille-feuille caramélisé - fruits rouges - verveine
Fr. 19.-
Sabayon minute - alcool de prune japonaise
Fr. 19.-
Brie de Meaux - beurre Schabziger - poires - noix
Fr. 18.-
Assortiment de fromages suisses d’alpage et fermiers
Fr. 16.- / 20.-

Commandes spéciales
Sur demande ou sur commande, nous pouvons vous cuisiner un menu végétarien issu de la sélection de nos meilleurs produits du terroir. Notre personnel de service est volontiers à votre disposition concernant vos demandes particulières (plats végétariens, allergies ou autres).

Dernière prise des commandes
Midi 13h30 – Soir 20h30

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Durant le belle saison au jardin de La Sitterie - Sion

Depuis 2004, Jacques Bovier, artisan cuisinier valaisan, a repris le restaurant de la SITTERIE à Sion.

Après un parcours fait de voyages professionnels, il fait aujourd'hui, la part belle aux produits des Alpes sans oublier une ouverture culinaire vers d'autres horizons.

Infos

Attention

Nous ne prenons les réservations que sur appel téléphonique.

Ouvert du
Mardi au samedi

de 11h à 15h et
de 18h à 24h

Dernière prise des commandes

Midi 13 H 30 + Soir 20 H 30

FERMETURE DE L'APRES-MIDI : 15 H 30

Accès

Par l'autoroute :
Prendre la sortie Sion-EST direction St-Léonard puis Savièse par le tunnel.
Dans le rond-point à la sortie du tunnel prendre la 3e sortie.
Le restaurant est situé, sur la droite, 150 mètres en contrebas.

Par le centre ville :
Prendre la DIRECTION Savièse - Ayent pour sortir de la ville par le NORD.
Le restaurant est situé, sur la gauche, près de la Brasserie Valaisanne.

Aéroport de Sion:
Depuis l'aéroport de Sion, il faut compter 10 minutes en voiture pour venir au restaurant.

Gare de Sion:
Depuis la gare de Sion, il faut compter 5 minutes en voiture pour venir au restaurant.

NOUVEAU
Parking conseillé :
Utiliser le parking du Nord - prendre la sortie Nord - il se situe à 3 minutes à pied du restaurant.
Il est aussi adapté aux E-véhicules. (bornes de recharges pour véhicules électriques)

Des places de parc sont à disposition devant le restaurant et uniquement le soir à l'ouest du bâtiment. 

Contact

Restaurant
La Sitterie
Rue du Rawil 41
1950 Sion

Tél. +41 27 203 22 12

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